Recepten - Eenpansgerechten
Wok gerecht: rijstnoedels met kippenblokjes en prei
voor 2 personen
Ingrediënten
Saus: 3 el sojasaus, ½ el chilisaus of sambal, 3 el rijstwijn, 2 el vissaus, 1 tl bruine suiker, ½ tl maïzena
Geut olie, 250 g kipfilet, 1 sjalot, 1 teentje look, 2 preiwitten, 100 g kerstomaatjes
100 g rijstnoedels, kokend water, zout
Wok
Bereidingswijze
Saus: meng in een steelpannetje alle ingrediënten voor de saus en breng al roerend aan de kook. Zet opzij.
Breng water met een snuif zout aan de kook en giet dit over de rijstnoedels en laat 10 à 15 minuten weken. Giet af en spoel met koud water. Laat goed uitlekken.
De preiwitten in julienne snijden en de sjalot en look fijn snijden en de tomaatjes halveren.
De kipfilet in hapklare brokjes snijden. Giet een geut olie in de wok en bruin hierin de kippenblokjes, begiet met de helft van de saus voeg al roerend de sjalot en look toe en na 1 minuut de prei. Laat al roerend bakken.
Voeg de uitgelekte noedels en de kerstomaatjes toe en laat al roerend bakken en verwarmen. Breng verder op smaak met saus en serveer de overige saus er apart bij.
01/02/2024