Recepten - Eenpansgerechten - Thermomix recepten
Thermomixrecept: ovenschotel met vis en groentesaus
voor 2 personen
Ingrediënten
50 g kaas naar keuze
2 visfilets, peper, zout
1 ui, 1 teentje look, klontje boter, 2 stengels bleekselder, 130 g wortelen, 1 tomaat, ½ tl-tijm, snuif kurkuma, peper, 50 g witte wijn, 150 g water, 15 g groentebouillonpoeder of ½ bouillonblokje
2 tl witte express maïzena (sausbinder), 100 g lichte room
50 g gepelde grijze garnalen
Ovenschaal
Bereidingswijze
|
Werkwijze |
Tijd |
Temperatuur in graden Celsius |
Snelheid |
|
Kaas mixen en uit de beker verwijderen. |
15 sec. |
|
4 |
|
De look en de in stukken gesneden ui fijn mixen en naar beneden schrapen. |
5 sec. |
|
8 |
|
De in stukken gesneden wortel en selder toevoegen, fijn mixen en naar beneden schrapen. |
10 sec. |
|
5 |
|
Boter toevoegen en laten stoven. |
3 min. |
100°C |
1 |
|
De in stukken gesneden tomaat, tijm, snuif kurkuma, peper, witte wijn, water, en 15 g groentebouillonpoeder toevoegen en laten garen. Het mandje op het deksel plaatsen tegen spatten. |
20 min. |
varoma |
2 |
|
Maïzena en room toevoegen en mixen |
25 sec. |
|
10 |
|
Een ovenschaal inboteren, de in stukken verdeelde vis erin leggen met de saus overgieten en bestrooien met de kaas. |
|
|
|
|
Laat 15 minuten garen in een voorverwarmde oven van 190°C |
|
|
|
|
Neem uit de oven, strooi er de garnalen over en dien op. |
|
|
|
31/12/2024