ALLE RECEPTEN
Eenpansgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Eenpansgerechten - Pizza & pasta of deegwaren
Penne rigate met gerookte zalm
Ingrediënten
- 300 à 400g penne rigate of andere deegwaren zoals tagliatelle of macaroni, water, zout
- 4el olijfolie, 2 uien, 1 prei, 1 dikke tomaat of 2 trostomaten, 2 dl room of light room, kurkuma, paprikapoeder, ras el hanout, peper, 1 el sojasaus, gedroogde pepertjes of pilipili, kaneel, tijm
- 400g gerookte zalm, 2 el gehakte peterselie
Bereidingswijze
- De deegwaren in kokend zoutwater gaar koken volgens de verpakking.
- De fijn gesneden ui en prei in de olijfolie fruiten.
- De in blokjes gesneden tomaat toevoegen en enkele minuten laten sudderen.
- Blussen met de room en aan de kook brengen met de kruiden. Laat even inkoken.
- Snij de gerookte zalm in repen en voeg 300g bij de saus, samen met de gehakte peterselie..
- Voeg de uitgelekte deegwaren toe en breng indien nodig op smaak.
- Dresseer op de borden of in een grote schaal en werk af met de resterende gerookte zalm.
31/01/2012