ALLE RECEPTEN
Eenpansgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Eenpansgerechten - Pizza & pasta of deegwaren
Pasta met kaassaus en spekjes
Ingrediënten
- 400 g pasta: strascinati colorati, ruim water, zout, geut olijfolie
- 200 g spek, 50 g boter, 40 g bloem, ½ liter melk, 150 g geraspte Parmezaan, peper, zout, snuif nootmuskaat
Bereidingswijze
- Water aan de kook brengen met zout en een geut olie en de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking gaarkoken.
- Het spek in stukjes snijden en krokant bakken. Zet het opzij.
- De oven voorverwarmen op grill.
- De boter smelten, de bloem toevoegen en enkele minuten bakken om de bloemsmaak te verwijderen.
- De melk toevoegen en al roerend aan de kook brengen.
- Van het vuur nemen en de kaas er ondermengen.
- Op smaak brengen met de kruiden.
- De spaghetti af gieten, 1 pollepel vocht bewaren, de spaghetti bij het spek scheppen en de pollepel kookvocht toevoegen. Goed verwarmen en tot slot de kaassaus toevoegen.
- In een vuurvaste schaal gieten, 50 g geraspte kaas over het geheel strooien en laten gratineren onder de grill.
29/11/2014