Recepten - Eenpansgerechten - Pizza & pasta of deegwaren
Ovenschotel met macaroni, bloemkoolkaassaus en worst
voor 4 personen
Ingrediënten
5 worsten, klont boter
400 g bloemkool, water, zout, blender
400 g macaroni, water, zout
½ kg mascarpone, 100 g gemalen Parmezaanse kaas, 10 g bouillonpoeder of 1 kippenbouillonblokje opgelost in een geut warm water, snuif peper, muskaatnoot en kurkuma
Ovenschotel, 40 g geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
De bloemkool in stukken snijden en in 10 minuten gaar koken in kokend zoutwater. Afgieten en fijn mixen in de blender.
Ondertussen de worsten bakken en gedeeltelijk laten afkoelen.
De macaroni gaar koken volgens aanwijzingen op de verpakking.
De mascarpone mengen met het bouillonpoeder, de gemalen kaas, de gemixte bloemkool en de andere kruiden.
Snij de worsten in schijfjes en meng samen met de uitgelekte macaroni onder de saus.
Doe in een geoliede ovenschaal en bestrooi met 40 g geraspte kaas.
Plaats 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C tot het warm is en er zich een bruin, krokant korstje vormt.
02/04/2022