ALLE RECEPTEN
Eenpansgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Eenpansgerechten - Pizza & pasta of deegwaren
Deegwaren: mocchoroni al ferretto met witte selder, ham en kaassaus
Ingrediënten
- Zoutwater, mocchoroni al ferretto of andere deegwaren
- 1 witte selder
- 50 g boter, 50 g bloem, ½ liter melk, peper, zout, muskaatnoot, 200 g gemalen kaas, 200 g gekookte ham
Bereidingswijze
- Water met zout aan de kook brengen voor de pasta en de selder.
- De pasta 10 minuten koken of volgens aanwijzingen op de verpakking.
- De selder van de bladeren ontdoen en schillen, zodat de harde draden verwijderd zijn. De selder in stukken van 1 cm snijden en toevoegen aan de pasta, nog 6 minuten laten koken. Afgieten en laten uitlekken. De ham in stukjes van 1.5 cm snijden.
- Kaassaus bereiden: boter laten smelten, bloem toevoegen en even laten bakken zodat de smaak van de bloem verdwijnt.de melk toevoegen en al roerend met een klopper aan de kook brengen. Kruiden en 150 g kaas toevoegen. Op smaak brengen en mengen met de gare selder, pasta en de stukjes ham.
- In een beboterde vuurvast schaal doen, bestrooien met de overige kaas en in de oven bakken tot de pasta warm is en een mooi bruin korstje heeft.
- Opdienen met brood.
29/06/2014