ALLE RECEPTEN
Eenpansgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Eenpansgerechten - Pizza & pasta of deegwaren
Cannelloni met gehakt en tomatensaus
Ingrediënten
- 16 cannelloni’s
- Saus: 3 el olijfolie, 1 ui, 2 teentjes look, 1kg tomaten of 2 blikken gepelde tomaten van 400g, 1 tl gehakte oregano, enkele takjes basilicum, 1 kippenbouillonblokje, ½ tl sambal oelek, kurkuma, zout, peper
- Vulling: 300g gemengd gehakt, 1 ei, 40g Parmezaanse kaas, peper en zout
-
Afwerking: 100g geraspte parmezaan of emmentaler
Bereidingswijze
- Saus: de olie verwarmen en de gesneden ui en look daarin fruiten. De gepelde en ontpitte tomaten toevoegen. De kruiden toevoegen behalve peper en zout en alles 20 minuten laten sudderen. Breng indien nodig op smaak met peper en zout.
- Vulling: het gehakt mengen met het ei en de kaas. Kruiden met peper en zout indien het vlees niet gekruid is. De vulling in een spuitzak doen met een brede huls en de vulling in de cannellonibuisjes spuiten.
- Afwerking: bedek de bodem van een vuurvaste kom met tomatensaus. Schik hierop de gevulde cannelloni’s en giet de resterende saus over de cannelloni’s. Bestrooi met geraspte kaas en bak gaar in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 30 à 40 minuten.
- Dien op met een frisse sla en Frans brood.
- Wanneer je de cannelloni enkele uren of een dag op voorhand klaar zet in de koelkast en net voor het opdienen afbakt in de oven zal hij makkelijker gaar worden, omdat hij reeds een deel vocht van de saus geabsorbeerd heeft.
01/09/2011