ALLE RECEPTEN
Diepvriezen, confituur en bewaren
Aardappelgerechten
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Diepvriezen, confituur en bewaren
Witte kool diepvriezen
Ingrediënten
- Witte kool, water
- Kookpan,
- Vergiet,
- Diepvrieszakjes of dozen
Bereidingswijze
- De diepvriezer op invriezen inschakelen.
- Water aan de kook brengen.
- De witte kool reinigen, wassen en in fijne repen snijden.
- De witte kool in het kokende water doen, aan de kook brengen en 8 minuten laten koken tot hij bijna gaar is, maar nog niet helemaal. (2 minuten koken kan ook, maar dan moet je de kool opnieuw koken voor gebruik.)
- De kool in een vergiet gieten en onmiddellijk afkoelen in ijskoud of stromend water.
- Goed laten uitlekken en indien nodig het water er lichtjes uitduwen.
- Per portie verpakken in diepvrieszakjes doen en deze dichtlassen of in plastiek dozen.
- Van een etiket met naam en verpakkingsdatum voorzien en de kool diepvriezen.
- De kool is tot 12 maanden bruikbaar.
- Na ontdooien moet de kool niet meer gekookt worden maar kan hij onmiddellijk verwerkt worden in je bereiding.
29/08/2012