ALLE RECEPTEN
Diepvriezen, confituur en bewaren
Aardappelgerechten
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Diepvriezen, confituur en bewaren - Groenten
Kruidenmengelingen
Ingrediënten
Vleeskruiden:
- 1 g chilipepertjes
- 15 g kurkuma
- 40 g paprikapoeder
- 20 g basilicum
- 20 g oregano
- 20 g tijm
- 5 g salie
- 5 g goudbloemblaadjes
- 5 g rozemarijn
- 8 g korianderzaadjes
- 5 g bonenkruid
- 5 g garam massala (karwij, knoflook, koriander, kruidnagel, komijn, kaneel, peper, gember, anijs, kardemom)
- 5 g tandorikruiden (gember, komijn, knoflook, paprika, chilipeper)
- 5 g dillezaadjes
- 2 g witte peper
Viskruiden:
- 10 g dillezaadjes
- 10 g venkelzaadjes
- 10 g tijm
- 2 g bonenkruid
- 2 g salie
- 10 g oregano
- 5 g basilicum
- 6 g goudbloemblaadjes
- 2 g rozemarijn
- 15 g kurkuma
- 4 g kerrie
- 10 g paprikapoeder
- 5 g korianderzaadjes
- 2 g peper
Bereidingswijze
Alle, droge kruiden samen fijn mixen
Je kan ook ½ kg zout toevoegen, maar dan moet je telkens schudden met de kruiden omdat zout zwaarder is en naar de bodem zakt.
Groene kruiden kan je drogen in de magnetron.
Zie bij: Diepvriezen, confituren en bewaren: “In de microgolfoven of magnetron gedroogde kruiden."
31/08/2014