Kersenconfituur, snel klaar.

Bij gebruik van pec plus met kristalsuiker:

De kersen ontpitten, afwegen en water toevoegen tot je opnieuw 1 kg kersen met weinig water hebt.
Spoel de confituurpotjes met kokend water.
Voeg 1 pakje pec plus van Imperial bij de kersen, roer goed om en breng al roerend aan de kook.
Voeg geleidelijk ½ kg kristalsuiker toe en breng aan de kook. Laat 1 minuut al roerend doorkoken.
Schep het schuim van de confituur met en schuimspaan.
Laat de confituurpotjes uitlekken en vul ze tot de rand. Draai onmiddellijk het deksel op de pot en laat omgekeerd afkoelen.

Bij gebruik van gelei- of confituursuiker:

Geleisuiker “minuut” van Tienen: De kersen ontpitten en 1 kg afwegen. Meng er 1 kg geleisuiker  onder, roer goed om en laat enkele uren trekken zodat er vocht uit de kersen komt. Breng aan de kook en laat 4 minuten al roerend verder koken. Spoel de confituurpotjes met kokend water, laat uitlekken en vul ze tot de rand. Draai onmiddellijk het deksel op de pot en laat omgekeerd afkoelen.
Geleisuiker “extra fruit” van Tienen of Gelfix van Dr. Oetker: De kersen ontpitten en 2 kg afwegen. Meng er 1 kg geleisuiker onder, roer goed om en laat enkele uren trekken zodat er vocht uit de kersen komt. Breng aan de kook en laat 3 minuten al roerend verder koken. Spoel de confituurpotjes met kokend water, laat uitlekken en vul ze tot de rand. Draai onmiddellijk het deksel op de pot en laat omgekeerd afkoelen.
Geleisuiker “maxi fruit” van Tienen: De kersen ontpitten en 3 kg afwegen. Meng er 1 kg geleisuiker onder, roer goed om en laat enkele uren trekken zodat er vocht uit de kersen komt. Breng aan de kook en laat 3 minuten al roerend verder koken. Spoel de confituurpotjes met kokend water, laat uitlekken en vul ze tot de rand. Draai onmiddellijk het deksel op de pot en laat omgekeerd afkoelen.