ALLE RECEPTEN
Diepvriezen, confituur en bewaren
Aardappelgerechten
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Diepvriezen, confituur en bewaren
Kersenconfituur met bessensap
Ingrediënten
- 1 kg ontpitte kersen, 2 dl bessensap, 1 pakje geleermiddel bv. Pec plus van imperial, 350 g suiker
- Confituurbokalen met schroefdeksel
Opmerking: hier zijn witte kersen en witte en rode bessen gebruikt, de kleur van de kersen en bessen heeft geen invloed op de bereidingswijze, wel op de kleur en de smaak van de confituur.
Bereidingswijze
- De bessen, met een geut water, 5 minuten koken. De bessen door een zeef wrijven en het sap opvangen. 2 dl sap mengen met de ontpitte kersen mengen. (Je kan ook meer sap gebruiken maar gebruik dan in verhouding minder kersen.)
- De kersen aan de kook brengen en 10 minuten laten garen op laag vuur.
- Het geleermiddel toevoegen als de kersen gaar zijn en het geheel opnieuw aan de kook brengen onder voortdurend roeren.
- De suiker langzaam al roerend toevoegen, aan de kook brengen en 1 minuut laten verder koken.
- De confituur in met kokend water omgespoelde confituurbokalen scheppen , tot de rand vullen, met het schroefdeksel afsluiten en omgekeerd laten afkoelen.
- Labelen en de bokalen terug rechtop plaatsen. De confituur is tot 1 jaar bewaarbaar.
21/07/2014