ALLE RECEPTEN
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Aardappelgerechten
Spruitjesstamppot
voor 4 personen
Ingrediënten
600 g bloemige aardappelen, 500 g spruiten, goede geut melk, 50 g boter, peper, zout, muskaatnoot
Bereidingswijze
De aardappelen schillen, in stukken snijden en in kokend zoutwater gaar koken. Ongeveer 20 minuten.
De buitenste blaadjes van de spruiten verwijderen het steeltje een weinig afsnijden en dan kruiselings insnijden zodat ze vlugger gaar zijn. Kook ze 10 minuten in kokend zoutwater. Je kan ze de laatste 10 minuten aan de aardappelen toevoegen, maar de smaak van de spruiten zal dan intenser zijn.
Verwarm de melk even in de magnetron, giet de aardappelen en de spruiten af en stamp ze fijn met de pureestamper. Voeg de warme melk, de boter en de kruiden toe en dien onmiddellijk op.
01/02/2023