Gette.org
 

GETTE.ORG | Over Gette | Nieuwsbrief | Koop het boek | Links | Van A tot Z Contact
keer terug

Recepten - Aardappelgerechten

Pommes Duchesse of hertoginaardappelen

Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 1
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 2
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 3
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 4
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 5
Pommes Duchesse of hertoginaardappelen 6

Ingrediënten

  • 1 kg melige aardappelen, water, zout
  • 4 eierdooiers, peper, zout, muskaatnoot
  • Passe-vite (roerzeef), bakplaat, bakpapier, spuitzak et gekartelde huls
     

    • Bereidingswijze

    • De aardappelen schillen in grote stukken snijden en in kokend zoutwater gaar koken.
    • De aardappelen afgieten en laten drogen op het vuur.
    • De aardappelen door de passe-vite draaien en mengen met de eierdooiers.
    • Breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot. Indien de aardappelen te droog zijn mag je een klein geutje melk toevoegen.
    • Doe in een spuitzak met getande huls en spuit op een met bakpapier beklede bakplaat torentjes aardappelpuree.
    • De oven voorverwarmen op 200°C en de aardappelhoopjes, net voor het opdienen, in 10 minuten bruin bakken.
     

    Hier opgediend met prinsesboontjes en hondshaai, soms zeepaling genoemd.





    27/02/2014



    Meest gelezen - Recepten

    Eenvoudige kerriesaus of currysaus (804.724x)
    Thermomixrecept: paprika courgettesoep (306.475x)
    Paprika gevuld met quinoa en krab (182.278x)
    Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (167.131x)
    Rode biet zoetzuur (148.491x)

    Meest gelezen - Bloemschikken

    Grafstuk met maÏsstokken, rozenbottels en rozen (83.827x)
    Bloemstuk tussen twee houten schijven (74.744x)
    Modern, rond bloemstuk (72.044x)
    Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (26.511x)
    Kerstbloemstuk (25.733x)

    Meest gelezen - Keramiek

    Papavers of klaprozen in keramiek (26.551x)
    Afrikaanse maskers 2 (24.533x)
    Afrikaanse maskers (21.814x)
    Olifant (16.949x)
    Tuinvogels (14.078x)

    Nieuwste publicaties

    Lieve (kerst)huisjes (11/24)
    Adventskrans met groen uit de tuin (11/24)
    Chrysantenboeket (11/24)
    Winterse schotel met spruitjes, ontbijtspek en kastanjes (11/24)
    Thaise balletjes met noedels (11/24)
    In één pan orzo (Griekse pasta) met groentjes en feta (11/24)
    Everzwijnsteak met champignonroomsaus en frietjes (11/24)
    Pasta met pompoen-kaassaus en kalkoenblokjes (11/24)
    Everzwijnlever met zoetzuresaus (11/24)
    Melanzane alla parmigiana (11/24)
    Broccolisoep met feta (11/24)
    Vegetarische peulvruchtensoep (11/24)
    Pasta of pizzasaus van een laat zomerse tuinoogst (11/24)
    Herfstkrans met pompoen en appeltjes (09/24)
    Lampionnetjes in bogen (09/24)
    Frambozencake (09/24)
    Viskoekjes met currypasta (09/24)
    Pasta met saus van kikkererwten, tomaat en paprika (09/24)
    Grote Sushi (09/24)

    Created & CMS by Deltacom