ALLE RECEPTEN
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Aardappelgerechten
Pastinaakpuree
Ingrediënten
- ½ kg aardappelen,
- ½ kg pastinaak,
- 2 el boter,
- 2 sjalotten,
- 2 el gehakte peterselie,
- peper, zout, muskaatnoot
Bereidingswijze
- De aardappelen gaarkoken in zoutwater, afgieten en pureren.
- De pastinaakwortels schillen, de pastinaak in stukken van 2 cm snijden en eveneens gaar koken gedurende 15 à 20 minuten. Afgieten en met de mixer of de blender fijn malen.
- De fijn gesneden sjalotten in de boter stoven.
- De gepureerde aardappelen mengen met de puree van pastinaak, de gestoofde sjalotten en kruiden met peper, zout en muskaatnoot.
29/02/2012